Джем з черешні з желатином

Інгредієнти:

Черешня - 500 г

Цукор - 300 г

Желатін - 7 г

Лимонна кислота - 3 г

Вода - 100 мл

Калорійність: 161 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування джему з черешні з желатином підготувати необхідні продукти зі списку.

Черешню вимити холодною водою, відірвати хвостики і скласти в глибоку миску. Залити холодною водою з додаванням кухонної солі, щоб з черешні виповзли дрібні черв'ячки. Залишити на 20-30 хвилин.

Потім черешню ще раз промити і розрізати навпіл, видаляючи кісточки.

Скласти черешню в блендер і подрібнити, використовуючи насадку «» металевий ніж «».

Перекласти фруктову масу в каструлю, додати цукор і лимонну кислоту, поставити на вогонь. Паралельно в піалі залити желатин 100 мл холодної кип'яченої води.

Довести масу до кипіння, зняти піну і варити джем 20 хвилин на середньому вогні. Потім додати в киплячий джем набухлий желатин, розмішати до повного розчинення і зняти з вогню.

Розлити джем в сухі стерильні баночки і закатати. Перевернути баночки дном вгору, але не укутувати. Виходить близько 600 мл смачного джему.

Джем з черешні з желатином добре зберігається при кімнатній температурі. Відкриту баночку зберігати в холодильнику.

Приємного апетиту!