Джем з чорної смородини в хлібопічці

Інгредієнти:

Чорна смородина - 500 г

Цукор - 150 г

Лимонний сік - 1 ст.л.

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.

Спосіб приготування:

Домашній джем з хлібопічки для мене - знахідка. Потрібно тільки відібрати, вимити ягоди і простерилізувати тару, якщо передбачається тривале зберігання. Не потрібно стояти біля плити, стежити, заважати, знімати піну і т. п. З усією варкою з легкістю справляється хлібопечь.

З плюсів методу - у складі джему з чорної смородини або інших ягід, фруктів досить низький вміст цукру. Не потрібні пакетики-напівфабрикати з порошковим агар-агаром або пектином. Всі джеми набувають густої, желованої структури (всередині агрегату створюється сприятливе середовище для випарювання вологи і виділення власного пектину).

Мінус - можливість варити джем тільки невеликими обсягами. Як правило, хлібопічка здатна переробити за раз 500 г плодів-ягід і 150 г цукрового піску.

Даний рецепт розрахований приблизно на 250 мл готового продукту.

Щоб приготувати джем з чорної смородини в хлібопічці, візьміть продукти за списком.

Ягоди промиваємо в холодній воді, відкидаємо сухі і зіпсовані, відриваємо гілочки. Сповіщаємо і злегка просушуємо.

Завантажуємо чисту чорну смородину в контейнер, вливаємо ложку (або половину ложки) лимонного соку, всипаємо цукровий пісок.

Струсимо, щоб цукор більш-менш рівномірно розподілився.

Запускаємо хлібопічку в режимі «Джем» і на 1 годину 20 хвилин забуваємо про підготовку.

Після сигналу агрегату густий джем з чорної смородини перекладаємо в стерильну банку, укупорюємо і остужаємо.

Джем з чорної смородини в хлібопічці втрачає багато вологи і самостійно бажається.

Зберігаємо на полиці холодильника. Приємного чаювання.