Джем з чорної смородини з агар-агаром

Інгредієнти:

Смородина чорна - 600 г

Цукор - 300 г

Агар-агар - 8 г

Калорійність: 163 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні інгредієнти для приготування джему з чорної смородини з агар-агаром на зиму!

Очищену і промиту смородину пересипте в казан або каструлю з антипригарним дном. Засипайте цукровий пісок і перемішайте, помістіть ємність на плиту, увімкнувши середній нагрів.

Доведіть до кипіння і відваріть приблизно 10 хвилин, стежачи за тим, щоб піна не втекла за краю ємності.

Всипайте агар-агар і перемішайте. Відваріть варення ще 3-5 хвилин - цей час вказано на упаковці.

Потім зніміть казан з плити і акуратно пюруйте його вміст за допомогою зануреного блендера, залишаючи трохи цілих ягід у пюре. Якщо блендера немає в наявності, то просто пюруйте за допомогою вилки або преса для відвареної картоплі.

Помістіть джем на плиту і доведіть до булькання - приблизно 1-2 хвилини. У цей час ошпарте банки і кришки окропом. Вимкніть нагрів і викладіть в банки смородинове ласощі до країв, відразу ж закрутіть кришками. Не забудьте залишити собі трохи десерту на пробу. Після остування перенесіть банки в місце зберігання до зими.

Джем з чорної смородини з агар-агаром ідеально загустіє, стане практично як желе - його можна буде намастити на випічку.

Приємного вам!