Джем з чорної смородини

Інгредієнти:

Чорна смородина - 1 кг;

Цукор - 1-1,5 кг;

Окріп - 0,5 склянки.

За бажанням і до смаку щось одне:

Кориця - 0,5-1 паличка;

Перці горошком - 0,5 год. ложки;

Корінь імбиря - 1-3 кв. см;

Гвоздика - 3-4 бутони;

Розмарін - 2 тріски.

Калорійність: 250 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти, ретельно переберіть ягоди смородини, промийте їх, дайте воді збігти.

Після цього зважте їх і підберіть потрібну кількість цукру.
Побільше або поменше в залежності від солодощі ягід і вашого бажання.

Залийте вибрані спеції половиною склянки окропу, дайте настоятися і потім процедіть.

Ягоди смородини роздавіть товкушкою або порубите блендером, влийте воду або ароматну воду.

Поставте каструлю на вогонь, коли закипить, то присипте цукор при постійному завадженні.

При наступному закипанні зменште вогонь до мінімуму і варите близько 15 хвилин.
Знімайте пінку.

Підготуйте банки. Стеліризувати їх можна: в духовці, в мікрохвильовці, а так само на пару в пароварці або мультиварку.

Готове гаряче варення розкладіть по банках і закатайте.

Подавайте джем із смородини до чаю, готуйте віденське печиво, кекс з варенням, пироги, а так само морси. Приємного апетиту!