Джем з кизилу

Інгредієнти:

Кизил - 500 г

Цукор - 200 г

Вода - 100 мл

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную вам приготувати чудовий джем з кизилу. Такий джем, як і желе, можна подавати з млинцями і оладушками, а я люблю з ранку намастити хліб маслом, а зверху викласти ось такий ось джем. Для приготування джему необхідно вибирати стиглі ягоди без пошкоджень.

Отже, підготувати ягоди кизилу, добре промити водою.

На початковому етапі джем готується так само як желе. Ягоди необхідно помістити в сотейник і додати воду.

Сотейник помістити на вогонь, накрити кришкою і варити ягоди 7 хвилин, вони повинні стати м'якими і тріснути.

Злити в каструлю сік, що утворився. Ягоди викласти в сито і протерти, додаючи протерту масу до соку.

Після цього масу поставити на вогонь і уварювати, перешкоджаючи, 10 хвилин. Далі насипати в каструлю цукор, дочекатися його розчинення.

Варити кизиловий джем 15 хвилин, обов'язково перешкоджаючи. Заздалегідь підготувати стерильні баночки. Гарячий джем налити в банки, закрутити і перевернути прямо на столі на рушник.

Залишилися банки з джемом з кизилу зберігати можна в коморі. Якщо зробили не на зиму, а просто їсти зараз, можна не приборкувати і зберігати в холодильнику.

Смачних вам заготовок!