Джем з крижовника

Інгредієнти:

Крижовник - 200 грам;

Цукор - 200 грамів.

Калорійність: 300 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Джем виходить шляхом уварювання ягід або плодів до досить густого стану, ягоди розварюються і маса виходить більш густою і однорідною ніж у варення. Джем з крижовника виходить за кольором темнішим порівняно з варенням з цієї ягоди (для варення з крижовника краще брати трохи недозрілі ягоди). Уварювати джем краще в низькому і широкому посуді (у мене величезний емальований таз), так процес піде швидше. Але якщо продуктів небагато, але цілком підійде і звичайна каструля.

1. Необхідні продукти: крижовник і цукор.

2. Крижовник вимити, обсушити. Зрізати хвостики (я це робила манікюрними ножицями) і проколоти ягоду в декількох місцях. Засипати цукром. Дати постояти хвилин 15-20.

3. На повільному вогні довести до кипіння, постійно завадячи.

4. І уварити джем на повільному вогні протягом 20-30 хвилин. Колір зміниться, а консистенція вийде досить густою. Ягоди розваряться.

5. Джем з крижовника виходить темно-зеленого кольору. У гарячому стані розлити по стерильних банках, закрити кришкою. Зберігати джем у прохолодному місці.

6. Приємного чаювання!