Кабачки з обліпихою під ананаси

Інгредієнти:

Кабачок - 300 г

Обліпиха - 1 склянка

Цукор - 100 г

Калорійність: 106 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Простий рецепт заготівлі кабачків з обліпихою під ананаси. У нас поширений був такий рецепт у вигляді компоту. Якщо вас цікавлять самі одержувані з кабачків ананаси, то просто потрібно взяти поменше заливки і побільше ягід і кабачка.

Кабачок нарізають шайбами, схожими на ананасові, потім розсікають їх навпіл напівкільцями або нарізають шматочками, рухаючись по колу, імітуючи ананас.

Ягоди обліпихи, крім натурального жовтуватого кольору, надають кисло-солодкий смак, який відмінно вбирається нейтральним кабачком.

Подібні заготовки можна робити з терпкими кисло-солодкими ранетками, аличою. Зберігати таку заготовку просто - як будь-який компот. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить одна 900-грамова баночка.

Приготуйте продукти за списком.

Кабачок або великий цукині наріжте колесами.

Зніміть верхню шкірку і видаліть внутрішність. Розріжте навпіл.

Складіть кабачок у стерильну банку.

Додайте промиті ягоди обліпихи.

Наповніть банку такими шарами до горлечка.

Залийте окропом, витримайте 3-5 хвилин, злийте воду.

Приготуйте сироп з води і цукру. Доведіть його до кипіння.

Залийте вміст банки до країв з переливом через горлечко.

Закрийте прокип'яченою кришкою. Відправте заготовку «» під шубу «».

Ось і все! Кабачки з обліпихою під ананаси готові. Через деякий час кабачок просочується обліпиховим сиропом, і баночки можна буде відкривати. Заготовку можна подавати як компот, використовувати в салати.

Приємного частування!