Фануропіта

Інгредієнти:

Цукор - 120 г

Олія рослинна - 100 мл

Апельсин - 1 шт.

Борошно пшеничне - 330 г

Розпушувач - 10 г

Горіхи - 50 г

Ізюм - 50 г

В "ялена журавлина - 50 г

Сіль - 0,25 ч. л.

Вода - скільки потрібно

Калорійність: 370 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.

Спосіб приготування:

Фануропіта - це страва грецької кухні, так званий пиріг святого Фанурія, великомученика, шанованого в Греції. Найчастіше пиріг печуть, звертаючись з молитвами до святого, зі своїми проханнями. Велика кількість горіхів і сухофруктів робить фануропіту більше схожою на різдвяну або великодню випічку, ніж на пісний пиріг.

Горіхи найкраще взяти волоські, якщо є.

Можна додати в тісто солодкі прянощі - корицю, кардамон, мускатний горіх.

Заздалегідь підготуйте духовку, форму для випічки, щоб без зволікання відправити пиріг випікатися.

Поєднайте сіяне борошно, цукор і дрібну сіль, додайте розпушувач і прянощі до смаку, якщо є бажання.

Сухофрукти залийте окропом на 5-7 хвилин.

З апельсина лічистіть цедру, видавіть сік.

Додайте до соку воду, доводячи загальний обсяг до 250 мл. Додайте олію, перемішайте.

Поєднайте болісну суміш з «соком». Перемішайте.

Додайте сухофрукти (воду злийте), рубані горіхи та апельсинову цедру.

Перемішайте тісто, викладіть у форму, застелену пергаментним папером.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте грецький пиріг Фануропіта протягом 35-40 хвилин.

Якщо вистачить терпіння і витримки, то дайте фануропіть постояти денек. Пиріг «» визріє «», стане смачніше.