Пшонка каша з печінкою

Інгредієнти:

Пшено - 200 г

Печінка куряча - 500 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Морква - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - 2 ст.л.

Вода (бульйон) - 600 г

Приправа для птиці - 1 ч. л.

Калорійність: 111 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування пшеної каші з печінкою за списком. Цибуля і морква почистіть, помийте. Також ретельно промийте і обсушіть печінку, зріжте всі плівки, жир і капіляри.

Влийте на сковороду трохи рослинного масла, викладіть в нього шматки печінки і швидко обсмажте на сильному вогні до рум'яної корочки. Перекладіть печінку на теплу тарілку.

У цю ж олію покладіть нарізану дрібним кубиком ріпчасту цибулю і тонко нашинковану моркву. Обжаріть пару хвилин до м'якості на помірному вогні.

Пшоно промийте кілька разів до чистої води, додайте до овочів у сковороду.

Влийте воду або бульйон, відразу посоліть і поперчите, додайте улюблену приправу для птиці. Спочатку здасться, що води багато, нехай вас це не лякає, в процесі вона повністю ввібрається пшеном. Накрийте сковороду кришкою і готуйте кашу на самому тихому вогні хвилин 10.

Далі викладіть на пшоно печінку, злегка утопите її в кашу, при необхідності додайте ще трохи води і продовжуйте готувати страву під щільно закритою кришкою на самому тихому вогні ще хвилин 10-15. Через час вимкніть плиту, але не поспішайте вже розкладати по порціях, залиште кашу під кришкою також хвилин на 15, щоб пшоно ввібрало в себе всі смаки печінки, моркви, цибулі та приправи.

Дуже смачна і ситна пшенна каша з печінкою готова. Подавати можна в тій же сковороді, в якій страва готувалася.

Приємного.