Фава (горохове пюре по-грецьки)

Інгредієнти:

Горох - 1 склянка

Вода - 2,5 - 3 склянки

Каперси - 1 ч. л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оливкова олія - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Представляю вам ще одну страву грецької кухні - фава або горохове пюре по-грецьки. Друзі, це дуже смачна страва, її часто подають в тавернах Греції в якості закуски-мезе, комплімент-частування від господаря закладу.

І з першої проби ти не можеш повірити, що горохове пюре може бути таким смачним.. А може!

Підготуємо всі продукти за списком.

Горох перебираємо, промиваємо в декількох водах. Потім пересипаємо в каструлю і заливаємо водою, додаємо 1 ч. л. солі.

Готуємо горохове пюре на середньому вогні до повної готовності гороху і викіпання всієї води. На це піде 20-30 хвилин, залежно від сорту гороху.

Блендером пробиваємо отриману горохову кашу в пюре.

Цибуля ріпчаста наріза тонкими півкільцями.

Викладаємо шматочки лука на тарілку з гороховим пюре.

Додаємо оливкову олію.

Викладаємо каперси (до речі, каперси найчастіше кладуть на фаву на острові Санторіні).

Прекрасна проста і смачна страва грецької кухні - фава - готова! Подають його і гарячим, і холодним зі свіжим хлібом.

Приємного апетиту!