Фетучіні в вершковому соусі

Інгредієнти:

Вершки для соусів або жирні 33% - 300 мл

Масло вершкове - 70 г

Сир пекорино або пармезан - 70 г

Сіль і білий перець - до смаку

Фетучіні - 300 г

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочете швидку і ситну страву, готуйте пасту! Це дуже простий рецепт, але дуже смачний. Якщо бажаєте знизити кількість калорій, варите соус на молоці, а я припасла вершки, та не якісь магазинні, а фермерські.

Фетучіні - це широка паста у вигляді стрічки, дуже популярна у нас в країні.

Отже, для приготування фетучіні в вершковому соусі нам потрібно паста, вершки, масло вершкове, і тертий сир.

Відразу поставимо варити пасту. Закип'ятимо воду, підсолимо і опустимо пасту. Нехай вариться, а ми поки займемося соусом.

Для соусу помістимо вершки в сотійник і нагріємо.

Коли вершки розійдуться, додамо вершкове масло і продовжимо нагрівати, поки воно не розплавиться.

Додамо в соус тертий сир і продовжимо нагрівати на середньому вогні постійно завадячи.

Коли сир розійдеться, додамо сіль і перець. Якщо ваш соус сильно загустів, ви можете його трохи розбавити водою від варіння пасти. Отже, соус готовий.

І паста вже зварилася.

Викладемо пасту в соус, перемішаємо і прогріємо.

Фетучіні в вершковому соусі готове.

Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!