Фігурне печиво з керобом

Інгредієнти:

Масло вершкове - 200 г

Цукор - 200 г

Сметана - 80 г

Кероб - 50-70 г

Борошно пшеничне - 400 г

Розпушувач - 10 г

Сіль - 1 щіпка (дрібна)

Цукрова пудра - для декорування

Калорійність: 417 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Зовні кероб мало відрізняється від какао, навіть аромат "" шоколадний "", але в випічці і в напоях, наприклад, кероб менш привабливий, тому що "" дає "сіруватий відтінок. Тому краще купувати найбільш «» міцний «» кероб і класти його в більших кількостях, ніж якби це був какао-порошок.

Щоб приготувати фігурне печиво з керобом, знадобиться вершкове масло (його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно розм'якшилося), хороша сметана середньої жирності, борошно, цукор, розпушувач (не нехтуйте ним) і, власне, сам кероб.

У мисці змішайте просіяне борошно, цукор, сіль (дрібного помолу), розпушувач і кероб. Перемішайте.

Додайте м'яке вершкове масло і сметану. Перемішайте до отримання однорідного тесту.

На 30 хвилин покладіть його в холодильник. Краще формувати тісто не в кулю, а в ліпушку. Так воно швидше «» замерзне «», і розкочувати його потім буде простіше.

Далі розкочуємо тісто на припиленому борошном столі в пласт товщиною не менше 5-7 мм. Тісто м'яке, "пишне" "від розпушувача, пружинне, воно навіть само підказує, що його не варто сильно тонко розкочувати. Формочками виріжте потрібні фігурки. Викладіть на противагу, застелену пергаментним папером, і випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин. Вийде 2-2,5 противня печива, залежно від форми печінок.

Зніміть з противника готове фігурне печиво з керобом. Остудіть.

Прикрасьте цукровою пудрою!