Фігурні рулети з маком

Кулінарія 30 вересня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Молоко - 1 склянка;

Дріжджі сухі - 8 грам;

Цукор - 4 столові ложки;

Сіль - 0,5 чайної ложки;

Масло вершкове - 40 грам;

Олія соняшникова - 40 мілілітрів;

Ванільний цукор - 10 грам;

Борошно - 400 грам;

Макова начинка - 200 грам;

Жовток - 1 штука.

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Що може бути смачнішим за ароматну, домашню здобну випічку? М'які, пишні пироги, пиріжки, ватрушки, розстіги... У мене сьогодні рулети з маковою начинкою, яку я купила в магазині. Дуже зручно і не потрібно возитися з маком. Можна просто розкатати тісто, викласти начинку, згорнути рулетом і випікати в такому вигляді, а можна трохи пофантазувати і отримаємо ось такі пироги, як у мене.

Для приготування рулетів потрібно взяти: молоко, борошно, яйце, дріжджі сухі, цукор, ванільний цукор, сіль, масло вершкове і соняшникове і начинку з маку.

Трохи підігріваємо молоко, воно має бути злегка теплим, але не гарячим. Висипаємо в нього дріжджі, пару чайних ложок цукру і залишаємо на 10-15 хвилин. Через цей час дріжджі спіняться.

Муку просіюємо в миску.

Виливаємо в борошно молоко з дріжджами, кладемо сіль, цукор, що залишився, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і соняшникову олію. Цукор кладіть до смаку, моя начинка була дуже солодкою, тому вистачило в тесті чотирьох столових ложок.

Замішуємо з усіх інгредієнтів тісто. Воно не повинно липнути до рук.

Тісто кладемо в глибокий посуд, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. Через 60-80 хвилин воно збільшиться в обсязі і буде готове до випічки.

Ділимо тісто на дві частини. Першу розкочуємо і викладаємо начинку.

Згортаємо рулет.

Ось так виходить.

Робимо нарізи ножицями.

Другу частину тесту теж розкочуємо і змащуємо начинкою.

Згортаємо рулет і розрізаємо його на трикутники.

Трикутники викладаємо на пергамент квіткою.

Змащуємо обидва рулети жовтком яйця і кладемо на противінь. Даємо постояти при кімнатній температурі 20 хвилин.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 175 градусів З духовці до появи рум'яної скоринки хвилин 35-40. Перший рулет схожий на гусеницю.

Другий як квітка.