Хамса пряного посолу в домашніх умовах

Інгредієнти:

Хамса - 500 г

Сіль - 2-3 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Гвоздика, запашний перець, гострий перець, лавровий лист - до смаку

Калорійність: 155 Ккал

Загальний час приготування: 24 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування хамси пряного посолу в домашніх умовах за списком. Якщо хамса заморожена, заздалегідь відтягніть.

Вкладіть рибальку у відповідну ємність.

Додайте цукор, сіль, лаврові листи, перець різного виду, бутони ароматної гвоздики.

Встановіть кришку і злегка потрясіть контейнер з рибою і спеціями - шари перемішаються.

Накрийте вантажем, не надто трамбуючи. Під кришкою залиште при кімнатній температурі на добу.

За цей час виділиться багато солоно-пряної рідини і сама хамса наскрізь просочиться. Складіть тушки в скляну банку, залийте розсолом і приберіть в холодильник. Ті, що для найближчої подачі, почистіть.

Хамса пряного посолу домашнього приготування готова. Подавайте, наприклад, у пісній олії з нарубаною зеленою цибулею.

Приємного апетиту!