Філе минта з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Філе мінтая - 700 г

Картопля (молода) - до смаку

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Олія оливкова - 3 ст.л.

Цибуля ріпчаста - до смаку

Цибуля зелена - на подачу

Укроп свіжий - на подачу

Калорійність: 98 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Запечена в духовці філе мінтая з картоплею - улюблена страва нашої родини. Мінтай виходить дуже ніжним, а з картоплею - особливо ситним. Страва готується без сирних і майонезних надмірностей. Можна з упевненістю внести його в список дієтичних і корисних рибних страв.

До речі, приготувати філе минтая з картоплею в духовці можна не тільки до домашньої вечері, а й подати в якості гарячого гостям за святковим столом.

Нам потрібні прості інгредієнти зі списку.

Гаряче будемо запікати шарами.

Відокремити м'якоть минта від кістки можна самостійно. Я це зробила заздалегідь. Трохи заморожені рибні тушки добре почистила від луски, а потім розділила на дві частини. Зрізала вздовж хребта платівки м'якоті. Філе потрібно нарізати невеликими шматочками.

Очищена молода картопля ділиться на дві половинки, а потім нарізається тонкими дольками.

Попередньо очищена ріпчаста цибуля шинкується четвертинками кілець.

Дно форми для запікання змащується оливковою олією. Мінтай, приправлений сіллю і перцем, розкладається першим шаром.

Далі йде легкий шар картоплі.

Картоплю потрібно злегка посолити.

Потім легкий шар ріпчастої цибулі.

Ще один шар приправленого сіллю і перчиком філе минтая.

Знову наша картопля, але вже більш об'ємний шар. Картопляні дольки необхідно посолити і полити оливковою олією.

Форма з мінтаєм і картоплею відправляється в духовку на 45-60 хвилин. Для рівномірного приготування страви пропоную на початку приготування прикрити картопляну шапочку фольгою.

Готовність страви визначається за допомогою ножа. Проколіть картопляний шар ножем, і якщо ножик з легкістю прослизнув в овочеву дольку, то минтай і поготів готовий. Обережно дістаньте форму зі святковим гарячим з духовки.

Ніжне і дієтичне запечене в духовці філе минтая з картоплею так і проситься до святкового столу. Подайте гаряче порційно, доповнивши свіжим кропом, зеленою цибулею або літніми овочами. Приємного апетиту!