Філе палтуса на сковороді

Інгредієнти:

Палтус - 500 г

Цибуля ріпчаста - 150 г

Часник - 2-3 зубчики

Помідор - 1 великий або 2 поменше

Олія - 2 ст.л.

Лимонний сік - опціонно

Сіль, ч.м. перець - за смаком

Зелень для подачі

Калорійність: 102 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування філе палтуса на сковороді нам знадобляться наступні продукти.

Філе палтуса наріжте шматочками, посоліть і злегка поперчите. Якщо їжа призначена дітям, то можете не перчити її. Залиште рибу на кілька хвилин або навіть годин промаринуватися і просолитися.

Підготуйте крупно нарізану цибулю і рубаний часник.

Наріжте помідори кубиками. Якщо не любите, то можете зняти шкірку, я її не знімала.

У сковороді розігріть трохи масла і додайте ріпчасту цибулю разом з часником. Вміст сковороди злегка обсмажте на малому вогні при постійному завадженні, щоб цибуля стала м'якою. Якщо любите, то посипте цибулю спеціями для риби.

Потім викладіть шматочки палтуса прямо на цибулю з часником. Збільште вогонь, тому що риба дасть сік.

Відразу посипайте її рубаними помідорами. Готуйте філе палтуса з овочами на сковороді ще 10-15 хвилин, залежно від товщини шматочків, на хорошому вогні. Якщо рідини мало, то можна накрити рибу кришкою. Потрібно, щоб зайва рідина випарилася, а риба побіліла рівномірно і приготувалася. Готового палтуса полейте лимонним соком.

Подавайте тушковане філе палтуса та овочі зі свіжою зеленню. Також можна поєднувати цю рибку з будь-якими салатами і гарнірами - пюре, рисом, крупами.

Приємного!