Філе сьомги запечене у фользі

Інгредієнти:

Сьомга (філе): 400 грам;

Цибуля ріпчаста: 1 шт;

Лимон: 1/3 шт;

Розмарін: 2 чайні ложки;

Червоний мелений перець: до смаку;

Сіль: до смаку.

Калорійність: 215 Ккал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Існує безліч рецептів запікання сьомги в духовці - цей є досить простим і швидким. До того ж він дозволяє готувати рибу порційними шматочками, окремо загорнутими в фольгу.

Філе сьомги вимити в прохолодній воді. Якщо Ви ще не зняли зі шматочка риби шкуру, то зробіть це. Я зазвичай купую сьомгу цілком і відразу ж поділяю на філе для приготування гарячих страв, соління та інші закуски.

Філе розрізати на 3-4 порційні шматочки. Натерти їх сіллю і червоним меленим перцем.

Лимон нарізати тонкими круглими шматочками, а потім розрізати на четвертинками. Цибулю, найкраще взяти невелику голівку і нарізати її кільцями або напів-кільцями.

Відрізати 3-4 шматочки фольги, залежно від того, скільки у вас буде порцій. Викласти на фольгу кільця цибулі.

Поверх цибулі укласти шматочок філе сьомги, посипати його розмарином, і викласти дольки лимона.

Загорнути рибу в фольгу.

Брикетики фольги викласти у форму для запікання, оскільки в процесі приготування буде виділятися сік. Духовку розігріти до 180 градусів і прибрати туди рибу на 20-25 хвилин. Головне не пересушити, адже сама по собі сьомга готується дуже швидко.

Готову сьомгу можна подавати з будь-якими гарнірами (напр. рис або картоплю) і свіжими овочами.

У мене на обід було запечене філе сьомги з рисом і солоними кабачками.

Приємного апетиту!