Філе тілапії смажене в картопляній паніці

Інгредієнти:

Філе тілапії - 600 г

Картопля - 5 шт.

Курячі яйця - 2 шт.

Борошно - 3 ст. л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія рослинна або оливкова

Сіль і чорний мелений перець до смаку

Калорійність: 110 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочу поділитися з Вами одним чудовим рецептом приготування смачної смаженої риби, а конкретно філе тілапії. Весь секрет полягає в клярі, який готується з тертої картоплі, яєць і обсмаженого променя. Я буду розповідати Вам весь процес приготування, забезпечуючи свої коментарі фотографіями. Отже, приступимо до приготування...

Насамперед приготуємо панування. Для цього почистимо цибулю і картоплю і підготуємо два курячих яйця.

Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо на оливковій або рослинній олії в попередньо розігрітій сковороді.

Сира картопля натрем на дрібній терці.

Картоплю необхідно як слід віджати і укласти в глибоку страву а також. Додати: 2 курячих яйця, обсмажена цибуля, 3 столові ложки борошна, сіль, перець та інші приправи за бажанням.

Ретельно перемішаємо основу для панування і приступимо до приготування риби.

Філе тілапії вимити під струменем прохолодної води, посолити і поперчити.

Смажити тілапію ми будемо наступним чином. Для початку розігріємо сковороду з рослинною або оливковою олією. На шматок філе викладемо рівномірним шаром панування з картоплі і покладемо в розігріту олію шаром вниз, а зверху дасподілимо другий шар панування. Таким же чином зробимо з кожним шматочком. Обсмажувати на першій стороні ми будемо з відкритою кришкою близько 10 хвилин на середньому вогні.

Потім перевернемо кожен шматок, накриємо сковороду кришкою і будемо готувати ще 10 хвилин на маленькому вогні.

Філе тілапії, приготоване цим способом виходить досить ситним, тому в якості гарніру рекомендую приготувати якийсь легкий овочевий салатик.