Яблука, мариновані на зиму з оцтом

Інгредієнти:

Яблука - 1 кг

Вода - 500 мл

Сахар- 250 г

Оцус 9% - 2 ч.л.

Гвоздика - 3 шт.

Кориця - на кінчику ножа

Перець горошком - 5 шт.

Лавровий лист - 2 шт.

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Яблука, мариновані з оцтом, знайомі всім з дитинства. За радянських часів всі полиці магазинів були забиті трилітровими банками з маринованими яблуками (і зеленими помідорами). Заготівля проста і смачна, але, напевно, через дешевизну продукту і поширеність особливою популярністю у населення не користувалася.

Зараз чомусь я не зустрічала в продажу маринованих яблук. Компотів і різних солодких консервів - багато, а от мариновані яблука не попадалися. Тому приготувати їх вдома буде досить до речі.

Подайте такі яблучки на додаток до свинячої відбивної або запеченої дичини, або птиці - і всі будуть в захваті, кулінарний успіх вам забезпечений!

Зберігати яблука, мариновані на зиму з оцтом, можна в звичайних умовах.

Приготуйте продукти за списком.

Яблука краще взяти невеликого розміру з щільною м'коттю. Я не знаю, що у мене за сорт (не було підписано в магазині), але яблучки дуже смачні, солодкі, соковиті і щільні.

У цілих яблук видаліть серцевину - мені не вдалося це зробити виїмкою через щільність плодів. Тому використовувала нарізку на половинки і четвертинки.

У каструлю налийте води, доведіть до кипіння і опустіть в неї яблука. Пробаншуйте хвилини 3-4.

У воду додайте цукор і оцет, опустіть прянощі, прокип'ятіть.

У стерильні банки розкладіть бланшировані, ще гарячі, яблука і залийте киплячим маринадом. Відразу схопіть і відправте під шубу.

Залишилися банки з яблуками, маринованими на зиму з оцтом, відправте на зберігання в підлогу або кухонну шафу. Подавайте як закуску або як десерт - маринад досить солодкий.