Фрикадельки курячі

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 250 г

Цибулина - 1 шт.

Сіль - 0,5 ч. л.

Спеції - до смаку

Яйце куряче - 1 шт.

Білий хліб - 2 шматочки

Калорійність: 148 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Маленькі апетитні м'ясні кульки носять назву фрикадельки і можуть бути зроблені з різного м'яса: з яловичини, свинини або птиці. Призначення фрикаделек може бути різним. Наприклад, можна зварити суп з фрикадельками - виходить смачно і ситно. Також підійде така страва для дитячого меню. До фрикадельків можна придумати якийсь соус або підливу - томатну, сметану або будь-яку іншу. Відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, але особливо з картопляним пюре і рисом.

Мій список інгредієнтів для приготування курячих фрикаделек сьогодні невеликий, всього-то: куряче м'ясо, цибуля, білий хліб, яйце, сіль і спеції. Можна взяти філе, що найпростіше. Також підійде і курячий гуляш, але тоді фрикадельки вийдуть більш жирними. Можна взяти грудку або окорочку і акуратно відокремити м'ясо від кісток. Картопля, рис та інші крупи у фарш для курячих фрикаделек не додаються.

М'ясо промийте і обріжте зайве, цибулину почистіть і розріжте на кілька частин.

Для подрібнення м'яса використовуйте м'ясорубку або кухонний комбайн. Складіть м'ясо і цибулю в чашу і перекручуйте на середній швидкості протягом 2 хвилин. Потім додайте куряче яйце, сіль і спеції.

Пару шматочків білого хліба розмочіть у молоці або воді, попередньо обрізавши корочки. Можна використовувати і сухарі. Потім трохи відтисніть хлібний м'якіш і відправте його до інших інгредієнтів. Подрібнюйте на середній швидкості ще пару хвилин.

Для зручності змочіть руки водою і сформуйте з м'ясного фаршу невеликі кульки, діаметром близько 3 см. Поставте кип'ятитися воду, підсоліть її.

У киплячу воду акуратно по одному закиньте фрикадельки з курячого фаршу. Варите їх 7-10 хвилин, потім зберіть кумівкою. Також можна скласти курячі фрикадельки в сотійник, залити томатним або сметанним соусом і гасити протягом 20 хвилин.

Приємного апетиту!