Фрикадельки з овочами і розмарином

Інгредієнти:

М'ясо індички - 500 г

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Розмарін - 2 гілочки

Часник - 3 зубки

Перчик чили - за смаком

Сіль, перець - до смаку

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Готувати особливо ніколи, та й не хочеться в спеку включати піч. Мультиварка - зовсім інша справа. Велика кількість овочів і трохи філе стегна індички вирішать проблему легкої літньої вечері.

Для приготування фрикаделек з овочами і розмарином підготуємо овочі і невеликий шматок індички.

Овочі очистимо. З перцю видалимо серединку, почистимо часник.

М'ясо індички пропустимо через м'ясорубку з часником (один зубчик залишимо). Додамо сіль, перець, перемішаємо. Фарш готовий.

Добре відіб'ємо фарш і мокрими руками сформуємо фрикадельки.

Овочі наріжемо однаковими кубиками. Я використовую комбайн.

Виберемо режим «» смажити «» на 15 хвилин. У мультиварку наллємо трохи олії і обсмажимо один зубчик часнику і трохи чилі. Після обсмажування все це видалимо з чаші.

Помістимо всі овочі в мультиварку закриємо кришку і смажимо до завершення часу. Потім додамо трохи солі до смаку і продовжимо.

Овочі виділять трохи вологи, і цього достатньо на даному етапі. Можна помістити прямо в овочеву суміш фрикадельки. Вибираємо режим "мультиповар" "на 45 хвилин при температурі 100 грн. Якщо у вас такого режиму немає, то вибирайте режим" "рагу" "або" "гасити" ", тоді час приготування збільшиться хвилин на 20-25. Додамо розмарину для аромату і закриємо кришку.

Через 15 хвилин страва виглядає так. Овочі дали сік, і тепер фрикадельки гасяться в овочевому соку.

Коли час минув - страва готова!

Подаємо фрикадельки з овочами і розмарином на стіл і акуратніше з чилі! У моєму випадку трьох крихітних шматочків цього перцю виявилося... загалом можна було і поменше покласти, особливо якщо Ви - не любитель гострого.