Галета зі сливами і волоськими горіхами

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 150 г

Масло вершкове (холодне) - 80 г

Вода крижана - 3-6 ст.л.

Сливи - 8-10 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Волоські горіхи - 30 г

Кориця молитва - 1 ч. л.

Масло вершкове - 10 г

Цукор - 1 ст.л.

Калорійність: 255 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Галета - спрощений вид пирога. У галеті мало тіста і багато начинки - мрія!

Галети готуються з простих і доступних продуктів. Тісто, як правило, просте, а начинки можуть бути будь-якими.

У даному випадку тісто готується з борошна, вершкового масла і крижаної води. Таке тісто можна приготувати заздалегідь, а потім зберігати кілька днів у холодильнику, а в морозильній камері - і того довше. А коли треба щось швидко спекти, тут тісто буде як не можна до речі.

Сьогодні будемо пекти галету зі сливами і волоськими горіхами. У мене - свіжі зливи, але не в сезон цілком можна використовувати заморожені. Розморожувати в даному випадку їх не треба, відразу викладайте на тісто.

Обов'язково присипте сливи молотою корицею! Кориця дружна не тільки з яблуками, але і зі сливами, повірте.

Якщо у вас немає помічника у вигляді кухонного комбайна, приготуйте тісто вручну: просто з'єднайте борошно і холодне вершкове масло і порубите масло ножем. Потім додайте воду до потрібної консистенції.

У чаші кухонного комбайна з'єднайте борошно, нарізане вершкове масло. Подрібніть суміш до однорідної крихти. Потім трохи додайте воду. Суміш відразу стане схожою на тісто.

Зберіть тісто в кому (не вимішуйте), загорніть в пакет і приберіть в холодильник на 15-30 хвилин.

Поки тісто в холодильнику, приготуйте сливи.

Розріжте навпіл, видаліть кісточку.

Дістаньте тісто, розкатайте в коло товщиною 0,3 см. У центр кола викладіть сливи.

Сливи присипте цукром, корицею і подрібненими волоськими горіхами.

Сформуйте галету.

Тісто змажте розтопленим вершковим маслом і присипте цукром (1 ст.л.).

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

Галета з сливами і волоськими горіхами готова.

Перекладіть її на ґрати і остудіть повністю.

Приємного чаювання!