Йогуртове печиво з шоколадом

Інгредієнти:

Масло вершкове - 80 г

Цукор - 130 г

Сіль - тріска

Йогурт - 300 г

Борошно пшеничне - 300 г

Розпушувач - 15 г

Кукурудзяний крохмаль (див. опис рецепта) - 50 г

Шоколад темний - 120 г

Калорійність: 316 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Мені дуже подобається випічка на йогурті. І пироги, і печиво, і булочки - все має дуже ніжний вершковий аромат і смак.

На одному з італійських сайтів я знайшла рецепт цього чудового печива. Мене здивувала відсутність яєць. Але я все ж приготувала за рецептом і печиво вийшло дуже смачним! Воно ніжне, м'яке - майже як булочки.

Як шоколадний компонент у мене були шоколадні краплі, але цілком можна використовувати і звичайний темний шоколад, який необхідно нарубати дрібно.

Йогурт у мене був грецький, але ви можете взяти будь-який, навіть фруктовий (якщо він густий, як сметана), тоді ваше печиво виявиться того кольору, смаку і аромату, який йогурт ви будете використовувати.

Що стосується крохмалю. В оригінальному рецепті був вказаний картопляний крохмаль - 50 г. Я готувала з кукурудзяним, додавши його в тій же кількості - 50 г. Особисто я не розумію, навіщо кукурудзяного крохмалю треба додавати в 2 рази більше. Кажуть, мовляв, він «» слабший «». Не знаю, не знаю... У мене виходить відмінно і з кукурудзяним крохмалом в такій же кількості, не бачу його «» слабкості «». Спробуйте і ви так.

Розтоплене вершкове масло перетріть із сіллю та цукром.

Додайте йогурт. Перемішайте.

Додайте крохмаль, борошно і розпушувач.

Перемішайте. Зручно працювати ложкою або лопаткою.

Додайте в тісто шоколадні краплі або нарубаний шоколад.

Перемішайте і приступайте до формування печива.

Тісто вийде липким, тому формуйте печива вологими руками.

Підсумкова кількість печива залежатиме від того, якого розміру кульки ви будете формувати.

Я не поскупилася: у мене печиво було солідних розмірів.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Для печива меншого розміру час випічки зменшиться. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Йогуртове печиво з шоколадом готове.

Відразу ж зніміть його з противня і повністю остудіть на ґратах.

Дуже смачно з молоком!

Приємних вам гастрономічних вражень!