Горбуша на сковороді в майонезному соусі з сиром

Інгредієнти:

Горбуша - 350 г

Майонез - 1 ст.л.

Сир твердий - 30 г

Сіль - 5 г

Перець чорний - 2 г

Соняшникова олія - 2 ст.л.

Укроп - 2 гілочки

Цибуля ріпчаста - 30 г

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную ще один варіант горбуші на сковороді. Риба виходить ароматною і соковитою за рахунок маринування в майонезній заливці з кропом і сирної оболонки, яка виходить в результаті.

Готувати горбушу в майонезному соусі з сиром зовсім просто, головне - придбати якісну рибу, від цього залежить загальний смак страви.

Візьміть продукти за списком.

Стейки горбуші розморозьте на нижній полиці холодильника прямо в упаковці (я це роблю, діставши рибу напередодні ввечері для приготування наступного дня). Розділяйте горбушу, видаливши шкіру і кістки, розріжте кожен стейк навпіл.

Складіть порційні шматки риби в каструлю, посоліть, поперчите, додайте майонез і дрібно нарізаний кріп. Добре все перемішайте і дайте промаринуватися від 15 хвилин до декількох годин - це зручно тим, що замариновану рибу можна дістати і приготувати напередодні обіду або вечері.

На дрібній терці натріть пармезан (або будь-який інший сир, краще вибирати з пікантним смаком). Наріжте половинку цибулини навпіл і на тонкі дольки.

На розігрітій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії обсмажте злегка горбушу з одного боку, переверніть на інший бік. У проміжки розкладіть цибулю, а сиром присипте шматочки риби. Накрийте кришкою і смажте на середньому вогні до розплавлення сиру.

Ось наша соковита і смачна горбуша готова! Подавайте її з гарніром або з зеленню, свіжими або консервовочами. Якщо передбачається гарнір, то риби цілком достатньо для чотирьох порцій.

Приємного апетиту!