Горбуша в пивному клярі

Інгредієнти:

Горбуша - 500 г

Борошно - 0.5 склянки

Сіль - 1 ч. л.

Пиво - 1 склянка

Яйця - 2 шт.

Олія рослинна - 250 мл

Калорійність: 291 ККал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Обожнюю горбушу в цю пору року! Це гарантовано свіжий улов, і готувати її одне задоволення! Сьогодні готуватиму горбушу в пивному клярі. Чому в пивному? Тому що пиво містить солод, і від цього кляр буде дуже смачним і хрустким, а рибка - соковитою і смачною!

Рибу чистимо і ріжемо на невеликі шматочки.

У ємність помістимо яйце, пиво, сіль і борошно. Все перемішаємо до однорідності. Кляр - трохи гуще тіста на млинці.

Ставимо розігрівати олію, а самі обвалюємо рибу в борошні. Це для того щоб кляр не стікав зі шматочків.

Опускаємо в миску з кляром і смажимо в киплячій олії до рум'яності.

Смажену рибу викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.

Горбуша в пивному клярі хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Ось такий розлом. Приємного апетиту!