Смажена полуниця

Інгредієнти:

Полуниця - 200 г

Цукор - 1-2 ст.л.

Вершкове масло - 20 г

Калорійність: 147 кКал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У літній сезон очі розбігаються від достатку фруктів і ягід на ринках і в супермаркетах. Але не завжди гарне - найсмачніше. Нещодавно і я зіткнулася з такою проблемою: придбала у бабусі чудову на вигляд полуницю, яка в результаті виявилася занадто кислою і щільною, а ми її хотіли додати в морозиво. Виходячи з ситуації, що склалася, вирішила ягоди посмажити, такий рецепт неодноразово зустрічався мені в кулінарних журналах. Мій дебют вдався на славу! Вийшов відмінний топінг до ванільного морозива, а на другий день смаженою полуницею ми поливали сирники, приготовані на сніданок. Завдяки доданому маслу і цукровому піску, ягоди придбали приємний вершковий смак і стали солодшими.

Ділюся досвідом смаження клубки з цукром на сковороді.

Підготуємо продукти за списком до рецепту.

Ягоди акуратно, але ретельно, промиємо під проточною водою, обсушимо і видалимо плодоніжки (хвостики).

Розріжемо кожну ягоду на дві частини, якщо занадто велика - на чотири.

Тим часом з'єднаємо на сковороді невеликий шматочок вершкового масла і пару ложок цукрового піску, залежно від природної солодощі ягід. Перемішаємо і відправимо на повільний вогонь.

Дочекаємося, коли олія повністю розтане, і викладемо полуничні ломтики.

Обсмажимо полуницю з цукром на сковороді протягом 2 хвилин, акуратно перешкоджаючи. Ягоди повинні просякатися смачним сиропом і стати м'якшими, але при цьому не втратити свою форму.

Ось і все. Смажена полуниця готова. Вона може служити відмінним топпінгом для морозива, сирників, млинців або оладій. Смачна і в теплому вигляді, і в гостилому.

Приємного апетиту!