Новини
Горбуша з картоплею у фользі в духовці
Кулінарія
Інгредієнти:
Горбуша (у мене близько 800 г) - 1 шт.
Картопля молода - 500 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Сир (у мене моцарелла) - 150 г
Сметана - 200 г
Помідор - 200 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна - 3 ст.л.
Зелень (у мене кріп) - кілька гілочок
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Риба, приготована в фользі, виходить ніжною і соковитою. Пропоную запекти в духовці в фользі горбушу з картоплею. Овочі та риба, просякнуті сметаною та розплавленим сиром, виходять неймовірно смачними.
Отже, приступаю до приготування страви. Готую продукти за списком. Ще знадобиться харчова фольга.
Горбушу очищаю від луски, мою. Я використовую потрошену тушку без голови. Якщо у Вас непотрошена риба, то видаліть нутрощі і голову.
Нарізаю горбушу на невеликі шматочки.
Молоду картоплю для приготування цієї страви я не очищаю від шкірки. Ретельно мою його і нарізаю кружечками товщиною близько 5 мм.
Далі можна готувати страву як маленькими порціями, так і великими. Я ділю всі продукти на 3 частини, запікаю в трьох кишеньках з фольги. Відриваю шматочки фольги довжиною близько 35-40 см, у однієї половини підвертаю край, створюючи свого роду тарілку. На фольгу наливаю олію, викладаю підготовлену картоплю.
Картоплю солю, посипаю меленим чорним перцем. Можна ще посипати його сухими травами на свій смак.
У риби видаляю хвостовий плавник, шматочки солю і перчу до смаку. Викладаю їх на картоплю.
Ріпчасту цибулю очищаю, мою, нарізаю тонко кружечками, викладаю на рибу.
Потім поливаю підготовлені інгредієнти сметаною. Помідори мою, обсушую за допомогою рушника, нарізаю кружечками, викладаю на сметану.
Сир натираю на крупній терці, викладаю верхнім шаром.
Накриваю заготовку другою половиною фольги, копіюю краї, створюючи кишеньок.
Поміщаю противень з підготовленими інгредієнтами в духовку, розігріту до 180-190 градусів. Готую страву близько 50 хвилин, до м'якості картоплі.
Викладаю відкритий кармашок на тарілку, посипаю страву нарізаною зеленню.
Горбуша з картоплею в фользі в духовці вдалася - можна подавати на стіл!
Приємного Вам апетиту!