Гороховий крем-суп із зеленого горошка з картоплею

Інгредієнти:

Горох - 300 г

Картопля - 150 г

Цибуля - 60 г

Овочевий бульйонний кубик - 1 шт. або 1 л овочевого бульйону

Хліб білий - 100 г

Вершки - 50 мл

Спеції - до смаку

Рослинна олія - 1 ч. л.

Калорійність: 86 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Легкий, красивий, ароматний крем-суп з гороху можна приготувати буквально за 20 хвилин! Для цього слід замість звичайного жовтого гороху взяти зелений горошок. Він може бути і свіжим, і замороженим, на якість супу це не вплине. І ще, можна класти в суп картоплю, а можна обійтися і без неї, опційним у крем-супі є і часник. А ось грінки до крем-супу - необхідне смачне доповнення.

Якщо ви - любитель крем-супів, вам дуже сподобається цей суп. Горошок - відмінне джерело рослинного білка, суп виходить поживним, насиченим. Можна готувати гороховий крем-суп на будь-якому бульйоні, я вважаю за краще готувати суп на овочевому бульйоні. Вершковість крем-супу додасть додавання вершків.

Давайте підготуємо всі продукти за списком і приступимо до приготування горохового крем-супу.

Я готую овочевий бульйон з бульйонних овочевих кубиків, на 1 л води кладу 2 кубики, щоб суп вийшов насиченим. У моєму випадку сіль класти не потрібно, кубик містить сіль. Додаємо також перець чорний мелений, буквально тріску. Ви можете приготувати овочевий бульйон своїм звичним і полюбленим вам способом.

Картоплю очищаємо і нарізаємо дуже дрібним кубиком. Цибуля ріпчаста наріза дрібним кубиком також.

Викладаємо картоплю і цибулю в бульйон і варим овочі до повної готовності картоплі.

Поки овочі варяться, приготуємо грінки. Для цього хліб наріжемо кубиком і обсмажимо на рослинній олії з обох сторін до рум'яності.

Коли картопля буде практично розпадатися, додаємо зелений горошок. Варимо суп ще 6-7 хвилин.

Після цього знімаємо суп з вогню і добре пробиваємо в блендері до отримання пюре.

Додаємо вершки і знову все пробиваємо в блендері. Ставимо каструлю з гороховим крем-супом на вогонь і даємо йому ще раз закипіти, після цього знімаємо суп з вогню.

До столу гороховий крем-суп із зеленого горошка з картоплею подаємо з грінками або крутонами.

Приємного апетиту!