Гречаний суп з грибами та картопляними шматками

Інгредієнти:

Крила курячі - 300 г

Шампіньйони - 250 г

Крупа гречана - 100 г (0,5 склянки)

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Петрушка - 1 корінь

Петрушка зелень - 3-5 гілочок

Олія рослинна - для смаження

Морква - 1 шт.

Вода - 2,5 л

Лавровий лист - 1 шт.

Запашний перець - 8 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Картопля - 2 шт.

Яйце - 1 шт.

Борошно - 3 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 45 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У нашій родині всі люблять перші страви. Сьогодні я приготувала трохи незвичайний, але коханий моїми домочадцями суп. Замість картоплі використовувала картопляні кльоцки. Вони дуже ніжні і смачні. Для приготування супу використовувала курячі крила. Бульйон з них - ніякий, але шматочок м'яса для охочих у тарілці буде. Кльоцкі виходять повітряними, м'якими, ніжними. Аромат супу додадуть гриби. Овочева зажарка і зелень внесуть свою відмінну нотку!

Підготуємо продукти для гречаного супу з грибами та картопляними клецками.

Картоплю чистимо, моїм, нарізаємо великими дольками і відправляємо варитися.

Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тьорці.

Гриби нарізаємо платівками.

Цибуля і морква відправляємо пасеруватися, і коли цибуля стане злегка прозорою, додамо шампіньйони. Продовжуємо пасерувати, поки не випарується грибний сік...

З відвареної картоплі приготуємо пюре і охолодимо його.

Гречану крупу переберемо від сміття.

До картопляного пюре додаємо яйце, борошно, сіль і перець.

Замішуємо м'яке тісто.

Курячі крильця варимо тридцять хвилин разом з коренем петрушки. Через десять хвилин всинаємо гречану крупу, а потім чайною ложечкою захоплюємо тісто і відправляємо його в бульйон з крильців.

А також відправляємо в бульйон пасеровані овочі з грибами.

Додаємо сіль, перець, лавровий лист і зелень.

Гречаний суп з грибами і картопляними клятками готовий!

Раджу приготувати, це дуже смачно!

Приємного апетиту!