Груші мариновані на зиму без стерилізації

Інгредієнти:

Груша - 1 кг

Вода - 900 мл

Цукор - 240 мл

Сіль - 1 ст.л. без гірки

Оцус їдальень 9% - 100 мл

Гвоздика - 3 шт.

Перець чорний горошок - 6 шт.

Перець запашний - 6 шт.

Лавровий лист - 2-3 шт.

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 5 год.

Спосіб приготування:

Мариновані груші чудово урізноманітнюють Ваше меню в зимово-весняний період. Їх можна подавати як закуску, а також як додатковий гарнір до м'яса, дичини або сиру. Для приготування груш, маринованих на зиму без стерилізації, необхідно брати груші твердих соковитих сортів.

Готую продукти за списком.

У каструлю наливаю воду, додаю сіль і цукор.

Доводжу воду до кипіння, даю покипіти кілька хвилин, в кінці додаю оцет. Знімаю каструлю з маринадом з плити, даю йому трохи охолонути.

Груші мою, нарізаю на четвертинки, видаляю насіння. Хвостики у груш не видаляю.

Викладаю груші в маринад, перемішую і даю настоятися близько трьох годин.

Зазначена кількість інгредієнтів вистачає на 3 півлітрових баночки. У сухі стерилізовані банки вкладаю по маленькому лавровому листу, розподіляю спеції - гвоздику, перець чорний горошком і запашний.

Нагріваю груші з маринадом до кипіння, знімаю з плити, даю їм охолонути до кімнатної температури.

Груші виймаю з каструлі за допомогою чистої сухої вилки, розподіляю в підготовлені банки.

Доводжу маринад до кипіння, даю покипіти кілька хвилин, заливаю їм груші в банках.

Накриваю банки прокип'яченими металевими кришками.

Закочую банки за допомогою ключа.

Банки перевертаю і укутую до повного остигання.

Груші, мариновані на зиму без стерилізації, готові! Коли банки охолонуть, переношу їх у льох.

Приємного Вам апетиту!