Грузинський пиріг із сиром

Інгредієнти:

Рисове борошно - 300 г

Сулуґуні - 350 г

Яйця курячі - 3 шт.

Вершкове масло - 100 г

Вода - 150-170 мл

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Укроп - 20 г

Калорійність: 293 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні я хочу вам запропонувати приготувати грузинський пиріг, який має таку цікаву і незвичайну назву - "брінджула" "- з рисового борошна, варених яєць, молодого сиру, зелені. Смак готового пирога відмінний, вам сподобається точно, та й гості не відмовляться від шматочка-іншого. За основу потрібно буде взяти тісто на рисовому борошні, заздалегідь відварити курячі яйця, додати свіжої зелені і в обов'язковому порядку використовувати сир, мені подобається сулугуні. Що стосується спецій, можна додати трохи паприки, солі, перцю або ж своїх спецій до смаку.

Підготувати продукти для грузинського пирога з сиром.

У глибоку миску просіяти рисове борошно, додати олію, воду, сіль. За допомогою вінчика з'єднати всі інгредієнти воєдино.

За консистенцією тісто має бути схожим на тісто для оладій.

Курячі яйця вимити, перекласти в ковш, відварити 8-10 хвилин. Остудити і очистити від шкаралупи, після необхідно натерти курячі яйця на крупній терці і скласти стружку в миску.

Сулугуні натерти також на середній терці. Додати сир до яйць. Разом із сиром додати вершкове масло, натерте на дрібній терці. Олію попередньо потрібно покласти в морозильну камеру.

Свіжий кріп сповснути і просушити, нарізати дрібно і додати до інших інгредієнтів. Також варто додати трохи солі і перцю за своїм смаком. Перемішати.

Підготувати сковороду, яку можна відправити в духовку. Сковороду промаслити, влити тісто.

Поверх тесту розкласти рівномірно начинку. Прибрати грузинський пиріг із сиром у духовку, випікати при 180 градусах 25 хвилин.

Приємного вам апетиту!