Густе варення з злив без кісточок

Інгредієнти:

Слива - 700 г

Цукор - 500 г

Калорійність: 180 ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування цього десерту потрібно взяти сливи і цукор.

Сливи (у мене «Угорка») ретельно моємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. Беремо тільки цілі, неушкоджені плоди без гнили.

У мене було 700 грамів цілих злив. Після залишилося 600 грамів чистої ваги, не рахуючи тарілки.

Варимо сироп. Для цього в каструлю наливаємо 100 мл води і кладемо цукор.

Ставимо каструлю з сиропом на вогонь і заважаємо до розчинення цукру. В отриманий сироп кладемо половинки злив.

Доводимо зливи до кипіння, вогонь зменшуємо і варім 20 хвилин.

Через 20 хвилин вимикаємо і знімаємо піну. Для цього потрібно потрясти каструлю з боку в бік вправо-вліво і попередньо назад. Вся піна збереться в середині каструлі і ви легко її приберете.

Даємо варенню постояти годину-півтори до повного остигання і знову варимо на маленькому вогні 15-20 хвилин. Знову вимикаємо і знімаємо піну. А потім втретє проробляємо цю процедуру і вимикаємо.

Варення з злив без кісточок готове.

Подаємо до чаю. Приємних десертів!