Імбирна заправка

Інгредієнти:

Оливкова олія - 60 мл

Імбир - 3 см

Цедра лимона - 1 ст.л.

Часник - 3 зубчики.

Гострий перець - 1 шт.

Сіль - 2 г

Базилік сухий - 2 г

Калорійність: 501 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Правильна заправка може змінити смак звичних страв.

Імбирна заправка підійде для овочевих і рибних салатів. Це масло можна використовувати як маринад до креветок або для приготування севічі з червоної риби.

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

Імбир натираємо на терці, з лимона знімаємо цедру, часник нарізаємо на кубики, гострий перець нарізаємо соломкою. Ще нам буде потрібна тріска солі і сухий базилік.

Кількість гострого перцю та імбиря регулюємо на свій смак.

Відправляємо всі банку (з кришкою, що щільно закривається), в якому будете зберігати масло.

Додаємо потрібну кількість олії (масло можна додати до 1 літра, але все ж краще готувати таку олію невеликими порціями), закриваємо кришкою і добре збовтуємо. Маслу треба дати настоятися мінімум 1 годину. Далі олія стане пряною і вона готова до вживання.

Зберігатися така олія повинна в холодильнику, термін зберігання - близько 15 діб.

Імбирна заправка ідеально підійде для овочевих свіжих салатів, а також для рибних страв.