Імбирний суп-пюре

Інгредієнти:

Картопля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Імбир свіжий - 3 см

Часник - 1 зубчик

Олія рослинна - 1 ч. л.

Перець солодкий - 1 шт.

Сухі корені - 1 ч. л.

Сіль

Зелень

Калорійність: 65 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже рідко їм супи просто тому, що мій організм їх не вимагає, а цей імбирний супчик - як наркотик, його хочеться постійно. Тим більше, що готується він занадто швидко і просто.

Можна приготувати такий суп на м'ясному або овочевому бульйоні. А можна використовувати звичайну воду або ж додати крихту бульйонного кубика, тут все за вподобаннями. Що стосується олії, то її додають в самому кінці приготування або не додають зовсім, якщо готувати зовсім вже дієтичний варіант. Імбир і часник надають супу незабутню пікантність. Варто спробувати, для розвантажувального дня - чудовий варіант.

Для приготування імбирного супу-пюре підготуємо всі продукти за списком.

Всі овочі, імбир і часник очистимо, крупно наріжемо, заллємо водою або бульйоном і поставимо на вогонь.

Після закипання проваримо 5 хвилин і додамо сухі корені, крихту бульйонного кубика для смаку, посолимо, і нехай вариться до м'якості картоплі.

Коли овочі стануть м'якими, додамо масло. Це може бути як рослинне, так і вершкове масло.

Всю овочеву масу проб'ємо зануреним блендером до отримання однорідного пюре. Спробуємо на смак, якщо потрібно, то досолимо. Все, імбирний суп-пюре готовий! Залишилося посипати його свіжою рубаною зеленню і подати з чорним хлібом.

Приємного апетиту!