Йогуртовий десерт з консервованим манго і фісташками

Інгредієнти:

Йогурт натуральний (жирність 3,5%) - 450 г

Манго консервований - 200 г

Кардамон (мелений) - 1 тріска

Ванілін - до смаку

Цукор коричневий - 2 ч. л.

Фісташки (очищені, несолені) - 1 ст.л.

М'ята для прикраси

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Не завжди нам хочеться витрачати багато годин на приготування вишуканого десерту, і тут на виручку прийде рецепт йогуртового десерту з манго і фісташками. Швидкий у приготуванні десерт з невеликої кількості інгредієнтів виходить не тільки смачним і легким, але і дуже презентабельним.

Що може бути простіше, ніж скласти всі інгредієнти в чашу блендера і збити. На приготування йогуртового десерту з манго ми витратимо навіть менше ніж 20 хвилин.

Секрет у презентації страви: сервуємо його у високі келихи для шампанського, і у гостей не буде сумніву, що Ви витратили масу часу, доклали масу зусиль, щоб вийшов цей десерт.

Підготуємо інгредієнти. Бажано, щоб йогурт був густим. Якщо він занадто рідкий, його можна на кілька годин відважити, щоб скло зайва рідина. Відкладіть 3-4 ст.л. йогурту для прикрашання готового десерту.

200 грамів консервованого манго - це приблизно один цілий фрукт без кісточки, сироп з банки для десерту не знадобиться. Кількість цукру регулюйте за смаком, орієнтуючись на кислинку від йогурту.

Манго наріжемо невеликими шматочками і перекладемо в чашу блендера. Додамо цукор, кардамон і ванілін.

Подрібнимо манго до стану пюре на високій швидкості, потім додамо йогурт.

З'єднаємо йогурт з манговим пюре, включивши блендер на низьку швидкість. Вийшла гладка маса, але в ній присутні волокна від манго.

Процедимо масу через сито, щоб прибрати волокна, а потім розкладемо десерт по келихах для шампанського. Наповнюємо келихи приблизно на 2/3 обсягу. Можна використовувати і креманки.

Фісташки порубаємо ножем, щоб вийшла не дуже дрібна крихта.

Зверху на десерт викладемо по 1 ч.л. відкладеного раніше йогурту, а потім прикрасимо рубаними фісташками.

І завершимо картину гілочкою м'яти.

Подавати десерт можна відразу, а можна прибрати в холодильник до подачі. Після охолодження йогуртовий десерт з консервованим манго і фісташками стане гущем.

Приємного апетиту!