Кабачкове варення з червоною смородиною

Інгредієнти:

Кабачки - 1 кг

Смородина червона - 400 г

Цукор - 1 кг

Калорійність: 170 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

1. Необхідні продукти: кабачки, смородина, цукор.

2. Смородину вимити, очистити від гілочок, просушити на рушник. З кабачка зняти шкірку, нарізати невеликими ломтиками.

3. У блендері (можна скористатися м'ясорубкою) подрібнити кабачок і смородину. При бажанні можна додатково протерти масу через сито, щоб видалити кісточки смородини.

4. Засипати цукром, добре перемішати і поставити на повільний вогонь. Масу необхідно часто перешкоджати, щоб цукор повністю розчинився і варення не пригоріло.

5. Довести кабачкове варення до кипіння, дати покипіти хвилин 5-10. Потім з періодичністю в 12 годин повторити процедуру ще 2 рази. Варенню дати повністю охолонути і розлити в стерильні банки. Закрити кришкою. Хранить в прохладном месте.Приятного чаепития!