Клафуті з кізилом

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.

Цукор - 100 г

Вершки 15% - 125 мл

Борошно - 80 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Ванілін - 1 г

Кизил (м'якоть) - 100 г

Калорійність: 210 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Мабуть, я буду першовідкривачем і запропоную вам смачний клафуті з кизилом. В інтернеті я не зустрічала такого рецепту. Думаю, це пов'язано з тим, що кизил містить досить велику кісточку, яка абсолютно не відокремлюється від м'якоті, і багато хто просто не хоче морочити собі голову, щоб якось її відокремити, так як завжди є альтернатива і можна приготувати клафуті з чимось простіше. А я все ж вирішилася... Минулого року вперше пекла кекс з кизилом і просто закохалася у випічку з цією ягодою. Тих, хто любить поєднання солодкого тесту з кисленькими ягодами, цей рецепт безумовно порадує.

Для приготування клафуті з кизилом підготувати зі списку необхідні продукти.

Спочатку наберіться терпіння і зріжте м'якоть з кісточки. Кизил пофарбовує напої в красивий колір, тому кісточки з мякоттю, що залишилася на них, можна використовувати в компот. В інгредієнтах я вказала вагу м'якоті кизилу без урахування кісточок.

Коли ягоди підготовлені, тісто готується дуже швидко. Розбиваємо в миску 2 яйця, додаємо цукор і ванілін, добре збиваємо вінчиком.

Потім вливаємо вершки кімнатної температури і добре розмішуємо.

Додаємо борошно з розпушувачем, перемішуємо.

Ще раз збиваємо вінчиком, щоб не було грудок. Тісто буде рідким, як на млинці.

Вершковим маслом змащуємо рамекіни і наповнюємо їх кизилом.

Заливаємо кизил тестом.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо клафуті з кизилом 30-35 хвилин. Тісто в духовці добре підніметься, потім трохи опуститься. Випікаємо до золотистої корочки зверху.

Посипаємо клафуті з кизилом цукровою пудрою і подаємо в теплому вигляді. Дуже смачно і ароматно.

Приємного апетиту!