Кальмаровий салат з кукурудзою і авокадо

Інгредієнти:

Кальмари свіжоморожені - 200 грам;

Авокадо - 1 шт;

Кукурудза консервована - вперше склянка;

Майонез - 1,5 ст. ложки;

Олія соняшникова рафінована - 1,5 ст. ложки;

Суха овочева приправа - 0,5 год. ложки;

Зелень петрушки - 4 гілочки.

Калорійність: 220 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Авокадо з'являються на нашому столі не так вже й часто, хоча й незаслужено. Цей унікальний фрукт можна їсти просто так, вискрібаючи ложкою маслянисту м'якоть, але найчастіше з ним роблять салати, яким він надає ніжний смак. Однак, не слід забувати, що це найкалорійніший фрукт! Пропоную приготувати кальмаровий салат і авокадо і кукурудзою.

Для приготування салату потрібно взяти свіжі або свіжоморожені кальмари, стиглі плід авокадо, консервовану кукурудзу, майонез, олію соняшникову рафіновану, суху овочеву приправу з сіллю і зелень петрушки. Замість свіжих кальмарів можна взяти консервовані.

Кальмарів ретельно обробити, видаливши залишки нутрощів і жорсткі платівки, промити і опустити на 3 хвилини в гарячу воду. Шкірку, що згорнулася, змити.

Опустити тушку в киплячу підсолену воду, проварити не більше 3 хвилин (рахуючи від початку закипання) на слабкому вогні, остудити, не виймаючи з відвару, і нашинкувати соломкою.

Викласти кальмарів на сковороду з розігрітим маслом, посипати овочевою приправою, обсмажити до легкого підруменювання і остудити.

Плід авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, ложкою акуратно, щоб не пошкодити шкірку, вийняти м'якоть і нарізати її невеликими шматочками.

Поєднати кальмарів, авокадо і кукурудзу, відокремлену від заливки.

Заправити майонезом.

Салат перемішати.

Наповнити кальмаровим салатом шкірку авокадо і прикрасити гілочками петрушки.

Приємного апетиту!