Канапе «Оселедець під буряковим мусом»

Інгредієнти:

Слабосолене оселедець - 200 г

Відварений буряк - 180 г

Відварена морква - 70 г

Вершковий творожний сир - 140 г

Цибуля червона - 50 г

Чорний хліб - 9 шматочків

Сіль - до смаку

Калорійність: 150 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.

Спосіб приготування:

Візьмемо необхідні продукти для закуски.

Заздалегідь відваримо буряк і моркву. Затишні овочі поріжемо на шматочки.

Складемо шматочки моркви і буряки в блендер, додамо творожний сир, сіль і взоб'ємо всі разом до однорідної маси.

Чорний хліб поріжемо тонкими шматочками, відріжемо корочки і покладемо у формочки для кексів, тільки попередньо змажемо формочки рослинною олією. Постараємося кожен шматочок добре притиснути пальцями до донечку, щоб вони не піднімалися. Поставимо форму в духовку і підсушимо при 160 градусах буквально 5-7 хвилин.

Дістаємо підсушені заготовки, у мене 9 штук, хоча мусу вистачило б ще на парочку, так як я намагалася зробити його з запасом про всяк випадок.

Наповнювати ці заготовки будемо оселедцем з червоною цибулею, для чого наріжемо некрупно червону цибулю і оселедець невеликим кубиком. Готовий буряковий мусс перекладемо в кондитерський мішок з фігурною насадкою, у мене насадка - відкрита зірка.

Наповнимо хлібні заготовки для канапе начинкою з оселедця і цибулі.

І зверху вже видавлюємо з кондитерського мішка буряковий мусс.

Дуже зручно заздалегідь підготувати інгредієнти, а зібрати канапе «Оселедець під буряковим мусом» безпосередньо перед самою подачею на святковий стіл. При бажанні можна присипати зверху дрібно порізаними пір'ям зеленої цибулі. Пробуйте і веселих вам свят!