Капкейки з кремом

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки;

Цукор - 0,7 склянки;

Сіль - 0.5 ч. л;

Розпушувач - 0.5 ч. л;

Соди - 0.25 ч. л;

Масло вершкове - 140 грам;

Яйце - 1 шт;

Сметана - 0.25 склянки;

Молоко - 0.75 склянки;

Ванілін - 1 пакетик.

Вершки (35%) - 200 мл;

Згущене молоко - 3 ст.л;

Цукрова пудра - 1.5 ст.л (за бажанням).

Декор - 1 ст.л;

Тіні-міні (насіння ароматного фенхеля в пануванні) - 1 ст.л.

Калорійність: 292 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Це найпоширеніший рецепт капкейків, який я готую найчастіше. Капкейки це міні тортики, розміром з чашку. Варіантів такого десерту існує великий безліч сподіваюся, що покажу ще можливі варіанти. Капкейки дуже зручно подавати і приємно їсти. Такий десерт прикрасить будь-яке застілля.

Отже, нам потрібні всі продукти кімнатної температури, тоді тісто вийде пишним і однорідним.

Масло цукор і тріску солі помістити в ємність для взбивання.

Збити до однорідності.

Додати яйце, молоко і сметану.

Зсипати борошно з розпушувачем і содою. Соду краще гасити.

Замісити ніжне тісто.

У форму для капкейків вставити паперові манжетки. Цієї форми вистачає на 12 капкейків, якраз на одну порцію продуктів.

Заповнити манжетки на 23 тестом. І випікати в розігрітій духовці 15- 17 хвилин при 170 градусах.

Готові капкейки вийняти з форми і остудити.

Коли капкейки охололи можна їх прикрасити кремом. Для цього візьмемо жирні вершки і згущене молоко. Якщо любите дуже солодко додайте 1-2 ложки цукрової пудри. Використовую харчовий барвник для крему на гелевій основі.

Вершки зі згущеною зіпсувати до стійких піків додати барвник і перемішати. Крем готовий.

Для декорування буду використовувати кондитерські присипки сердечки і глазироване насіння з освіжаючим ароматом.

За допомогою кондитерського конверта прикрасимо капкейки і можна їх відправити в холод на кілька годин, а можна і відразу подавати.

Ось такі красунчики вийшли!

Приємного апетиту!