Картопляний салат з оселедцем і горошком

Інгредієнти:

Картопля відвареної - 1 шт.

Оселедець малосольний в олії - 80 г

Горошок зелений консервований - 70 г

Цибуля червона - 0,5 шт.

Оливки в'ялені - 6-7 шт.

Калорійність: 91 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Страва, практично моментальна в приготуванні - картопляний салат з оселедцем і горошком. У ньому всі продукти ідеально перегукуються один з одним: картопля відповідає за ситність, оселедець надає яскравий смак, горошок - свіжість, а цибуля - пікантність. В'ялені оливки необов'язкові, але без них страва не придбає томну аристократичну нотку. Я використовую оселедець в олії, тому тим же маслом і заправляю салат. Ви ж можете збризкувати приготовану страву оливковою олією або якимось білим соусом, але не часниковою, щоб він не перебив аромат і смак риби.

До речі, можна замість оселедця використовувати малосольну мойву, скумбрію, салаку, будь-яку іншу смачну рибку без дрібних кісток. Картоплю відваріть заздалегідь і остудіть, краще зварити її з вечора і приготувати салат на обід, або ж відварити вранці і створити смачну обід або вечерю. У мене завжди в холодильнику є відварені овочі, тому мені простіше.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Відварену картоплю очистіть від шкірки, промийте у воді і наріжте дрібними кубиками. Половину очищеної червоної цибулі також промийте і наріжте таким же способом. За бажанням цибулеву нарізку можна промаринувати 5 хвилин в яблучному оцті, щоб видалити гіркоту.

Розкрийте банку з консервованим зеленим горошком, злійте маринад і викладіть його в ємність. Наріжте дрібними кубиками ломтики оселедця.

Заправте салат олією, солити його не потрібно - оселедець слабосолений. Викладіть в'ялені маслини або каперси, звичайні солоні оливки, подайте страву до столу.

Прикрасьте картопляний салат з оселедцем і зеленим горошком за своїм смаком.

Приємного вам!