Салат «Шахтарський» з маринованих огірків з м'ясом

Інгредієнти:

Яловичина - 200 г

Цибулина - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Маринований огірки - 1-2 шт.

Олія для смаження - 3 ст.л.

Часник - 2-3 зубки

Майонез - 1 ст.л.

Петрушка - 3-4 гілочки

Сіль - 1/4 ч. л.

Спеції - до смаку

Калорійність: 159 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Хочете приготувати щось нескладне, але смачне на обід чи вечерю? Салат «» Шахтарський «» з маринованих огірків з м'ясом напевно вам сподобається. Він ситний, має пікантний смак через часник і підійде як для святкового столу, так і для тихої сімейної трапези. У салат додано яловичину, але ви можете використовувати м'ясо птиці, свинину або навіть балик. Смак, залежно від доданого м'яса, буде змінюватися.

Підготуйте потрібні інгредієнти: яловичину, овочі, зелень, майонез і олію для смаження.

Овочі потрібно почистити. Ріпчасту цибулю наріжте тонкими половинками ліжок, а моркву натріть на терці. Можна скористатися спеціальною теркою для приготування овочевої закуски по-корейськи. Яловичину наріжте довільно, але не крупно.

Розігріть на сковороді масло для смаження. Спочатку обсмажте до золотистого відтінку ріпчасту цибулю, після чого приберіть її зі сковороди і обсмажте моркву.

Завершальним етапом обсмажте яловичину. Можна перші хвилин 5 смажити м'ясо на сильному вогні, безперервно перешкоджаючи, щоб утворилася скоринка, а потім гасити до м'якості. Можна додати трохи води або бульйону. Не забудьте посолити м'ясо за 5-7 хвилин до закінчення смаження.

У салатник складіть обсмажені овочі, заздалегідь нарізаний соломкою солоний або кислий огірок, яловичину. Часник почистіть від лушпиння і пропустіть через спеціальний прес, додайте в салатник. Сюди ж потрібно покласти майонез, за бажанням - спеції і прянощі. Із зазначеною кількістю часнику салат «» Шахтарський «» виходить трохи пікантним, тому на свій розсуд можете зменшити його кількість або, навпаки, покласти трохи більше.

Салат «Шахтарський» з маринованих огірків з м'ясом майже готовий. Перемішайте інгредієнти і розкладіть по піалах. Перед подачею прикрасіть кожну порцію гілочкою свіжої зелені.

Приємного апетиту!