Кавове безе (меренга)

Інгредієнти:

Куряче яйце (білок) - 3 шт.

Цукор - 150 г

Кава розчинна - 1,5 ч.л.

Вода - 1 ч. л.

Калорійність: 262 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування кавового безе (меренги) потрібні такі компоненти:

Курячі яйця ретельно помийте, обсушіть і відокреміть жовтки від білків. Жовтки в даному рецепті нам не знадобляться, відправляємо їх у холодильник, а білки - в чисту суху миску.

Невеликими порціями додайте до білків цукровий пісок і збийте міксером до розчинення кристалів.

Збивати потрібно не менше 10 хвилин. Білкова маса повинна збільшитися в обсязі, побіліти і стати стійкою.

Розчиніть каву в невеликій кількості води і додайте в білкову основу.

Ще раз перемішайте, щоб маса набула однорідного кольору.

Після чого перекладіть її в кондитерський мішок з насадкою «» Зірочка «».

Відсадьте безе на противень, застелений пергаментом.

Відправте противник із заготовками в холодну духовку. Сушіть їх протягом 1-1,5 при 110 градусах. Час приготування буде безпосередньо залежати від вашої духовки і розмірів безе. Готові тістечка повинні стати повністю сухими і легко відходити від паперу.

Ось і все, смачне кавове безе готове. Остудіть його на решітці і можете подавати на стіл.

Виходить воно легким і повітряним, з приємним кавовим післясмаком.

Приємного апетиту!