Кавово-творожний кекс зі смородиною

Інгредієнти:

Борошно - 120 г

Яйця курячі - 3 шт.

Масло вершкове - 70 г

Сир - 250 г

Цукор - 100 г

Ванільний цукор - 10 г

Розпушувач тіста - 10 г

Смородина чорна - 0.5 склянки

Кава заварної - 3 ст.л.

Калорійність: 235 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування кавово-творожного кексу зі смородиною підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

У миску помістити м'яке вершкове масло, додати цукор і ванільний цукор, ретельно збити все вінчиком.

По одному додати яйця, і добре підносити після кожного.

Через сито протерти сир, додати його в тісто. Також додати 3 столових ложки готової завареної кави. Тісто добре перемішати ложкою.

Просіяти в тісто борошно з розпушувачем, знову перемішати. Тісто має вийти густе.

Форму застелити пергаментом. Якщо випікати в силіконовій, то це робити не обов'язково. Я проклала дно, щоб кекс легше було витягти з форми. Викласти у форму половину тесту, розрівняти лопаткою і розкласти зверху смородину.

Сховати решту тесту і розрівняти поверхню.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати кекс 40-45 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.

Кекс остудити, посипати цукровою пудрою, нарізати на порції і подати до столу.

Приємного апетиту!