Салат з цвітної капусти в сметанній заправці

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 300 г

Огірок - 140 г

Сметана - 60 г

Майонез - 60 г

Соєвий соус - 1-2 ч. л.

Свіжий кріп - 3-4 гілочки

Сіль - 0,5 ч. л.

Перець чорний мелений - за смаком

Калорійність: 93 ККал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з кольорової капусти в сметанній заправці здивує вас своєю простотою і цікавою структурою. Завдяки тому, що цвітна капуста не піддається тепловій обробці, салат виходить дуже хрустким! Це насправді незвично! Я нечасто зустрічала рецепти, в яких цвітна капуста не відварювалася, не оскаржувалися і не гасилася, не запікалася.

Салат з цвітної капусти в сметанній заправці виходить досить соковитим. Огірок дуже важливий, він надає відмінний свіжий присмак.

А також не ігноруйте кріп, він теж вкрай важливий і поліпшить смак готової страви.

Сметану беріть свіжу, якісну, у перевірених постачальників. Майонез можна використовувати будь-який, який ви застосовуєте для приготування своїх кулінарних шедеврів.

Капусту необхідно дрібно нашинкувати. При цьому використовуються тільки суцвіття. Стеблі видаляємо. У мене вийшло 240 г подрібнених суцвітей цвітної капусти.

Додайте свіжий огірок, нарізаний дрібними кубиками, а також дрібно нарізаний чистий кріп.

В окремій мисці з'єднайте сметану, майонез, соєвий соус. Перемішайте.

Додайте отриману заправку в салат, посоліть, поперчіть. Перемішайте.

Всі! Салат готовий!

Подавати салат з цвітної капусти в сметанній заправці можна відразу після приготування.