Кавунний сік

Інгредієнти:

Кавун - 1 шт.

Калорійність: 25 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кавунний сік - не найпоширеніший напій на наших столах. Та й як, питається, зробити сік з кавуна? І соковижималка, і блендери пошкоджують кісточки, а у центрифужної соковижималки до того ж виходить занадто багато відходів. Протирати через металеве сито? Довго і муторно. Загалом, всім якось простіше і звичніше порізати ці гігантські ягоди на шматки і їсти їх у твердому стані, а не в рідкому.

Але ось недавно мені попався на очі дуже простий і оригінальний спосіб, як зробити кавунний сік, витративши на це абсолютний мінімум зусиль і не пошкодивши при цьому кісточки. Два пристосування, які необхідні, - звичайний ручний міксер і дуршлаг. Ну, і звичайно, кавун.

З кавуна вагою трохи менше 3 кг виходить трохи більше 1 літра соку.

Прорізаємо в кавуні отвір трохи більшого розміру, ніж хрестова насадка ручного міксера.

Хрестовою насадкою ручного міксера кілька разів тикаємо всередину кавуна, щоб полегшити подальшу роботу.

Вмикаємо міксер і збиваємо м'якоть кавуна спочатку однією насадкою, повертаючи її під різними кутами так, щоб розм'якшити всю м'якоть. Потім підключаємо другий гвинт, це дасть краще подрібнення. Ріжучих кромок у міксера, на відміну від блендера, немає, тому кісточки при цьому не дробляться.

Сік з кавуна виливаємо в дуршлаг. Можна додатково придушити м'якоть ложкою або пестом.

Через дуршлаг іноді проковзують найбільш дрібні кісточки.

Їх можна відцідити металевим ситечком.

Кавунний сік - дуже красивий і яскравий напій з інтенсивним кольором.

Приємного апетиту!