Новини
Оладки на кефірі з цільнозернового борошна (без яєць)
Кулінарія
Інгредієнти:
Борошно ц/з пшеничне - 1 склянка
Кефір - 1 склянка
Цукор - 1-2 ч. л.
Сода - 0,3 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Олія - для смаження
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Щоразу дивуюся, коли в оладьєве тісто додаються яйця... Смак від них якось істотно не поліпшується, а ось пишність під великою загрозою!
Оладки пеку з різного борошна, розмішавши тісто на кефірі за лічені секунди. Це невигадлива і обожнювана страва найчастіше буває на сніданок, а також виручає на перекус або чаювання, коли недостатньо часу або... бажання на тривалу готовку.
Пропоную взяти на замітку корисні для здоров'я і ефектні на смак оладки на кефірі з цільнозернового борошна (без яєць). У даному варіанті - з пшеничної цільнозернової, а також підходять і суміші різних видів борошна з цільних зерен.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Порцію цільнозернового борошна перемішайте з цукром, сіллю і содою. Якщо сода грудками, то просійте її через ситечко!
Влийте кефір і швидко перемішайте інгредієнти буквально кількома рухами. Збивати не потрібно!
Сода практично відразу ж зреагує з кислотою кефіру і зробить тісто пишним, так що приступайте до смаження оладушок негайно.
Смажте цільнозернові оладки на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Багато олії не потрібно, зовсім не обов'язково, щоб тісто плавало в ньому.
Зачерпуйте ложкою тісто з краю миски, відправляйте його на сковороду і смажте оладки з двох сторін.
Приготовані практично моментально цільнозернові оладки на кефірі - пишні, з приємним специфічним ароматом і особливим смаком...
Вони гарні зі сметаною, а також з будь-яким варенням або джемом.