Кейк попси

Інгредієнти:

Шоколадний бісквіт - 400 грам;

Крем (збиті вершки зі згущенням) - 350 мл;

Декор з цукрової мастики;

Шоколад білий - 50 грам;

Вершки - 2 ст. ложки.

Калорійність: 330 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Традиційні кейк попси складаються з бісквітної крихти і крему. Це симпатичні кульки на паличці або просто в манжетці, але на паличці більше подобаються дітям! Бісквіт для кейк попсів можна купити, а можна і спекти, але я недавно робила фігурний торт і шматочки бісквіту як і крем у мене залишилися.

Крем можна зробити з масла і згущеного молока, або як у мене збиті вершки з додаванням згущеної і трохи цукрової пудри, якщо побажаєте, або приготувати будь-який інший крем на масляній основі. Оформлення кейк попсів залежить тільки від вашої фантазії, я тестувала нову готову цукрову мастику і декор готувала з неї. Покривала кейк попси білим шоколадом.

Отже, приготуємо обрізки бісквіту, і крем.

Бісквіт поламати і викласти в чашу блендера.

Подрібнити в крихту.

У мене був крем двох квітів і я не стала його змішувати. Розкласти крихту по мисках і додати крем в кожну.

Перемішати крем з крихтою в однорідну масу.

Заповнити форми для кейк попсів. У цих формах можна випікати кейк попси Baked Cake Pops, це різновид кейк попсів які готують не з крихти, а відразу випікають бісквіт у формі круглих кульок.

Закрити форму щільно і поставити в холодильник на 2 години.

Поки наші кульки застигнуть приготуємо декор з мастики. Наприклад квіточки та бантики. Краще це зробити за добу, щоб дати декору просохнути, я готувала декор ввечері напередодні.

Коли кейк попси застигли і стабілізувалися вставимо палички в кейк попси. Приготуємо глазур з білого шоколаду і вершків. Для цього в миску викладемо шоколад і додамо вершки. Вставимо палички в кейк попси. Нагріємо до 45 градусів розмішаємо і покриємо наші кейк попси за бажанням. На ще не застиглий шоколад додамо декор і все готово!

Залишилося тільки шоколаду схопиться і все готово!

А можна і так. Декор можна клеїти на краплю шоколаду.

Або так.