Кекс «Жираф»

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 130 г

Цукор - 130 г

Яйце куряче - 3 шт.

Крохмаль кукурудзяний - 80 г

Молоко - 100 г

Олія рослинна (у мене кукурудзяна) - 80 г

Розпушувач - 12 г

Какао для посипання шарів - 3 ст.л.

Калорійність: 349 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування кексу «» Жираф «» нам знадобляться наступні інгредієнти. Продукти повинні бути кімнатної температури. Перед приготуванням необхідно відокремити білки від жовтків, і всі інгредієнти (за винятком какао!!!) розділити навпіл.

Збити білки з половиною цукру до м'яких піків.

Не вимикаючи міксер, поступово влити молоко і олію.

Борошно просіяти з крохмалом і розпушувачем і акуратними рухами знизу вгору ввести в тісто.

Відставити біле тісто вбік.

В окремій мисці збити жовтки з рештою половиною цукру до отримання пишної світлої маси.

Не вимикаючи міксер, поступово влити молоко і олію.

Просіяти борошно з крохмалом, розпушувачем і акуратними рухами знизу вгору ввести в тісто.

Форму для випічки діаметром 20 см і висотою 8 см з отвором посередині змастити вершковим маслом і присипати борошном. Зайве борошно струшити.

На дно форми викласти половину жовтого тесту.

Зверху посипати какао через дрібне ситечко.

Потім зверху викласти половину білого тесту.

І знову присипати какао.

Знову шар жовтого тесту.

Зверху присипати какао.

Потім шар білого тесту. Останній білий шар какао не посипати!!!

Випікати кекс у розігрітій до 170 градусів духовці 40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Кекс повністю остудити у формі.

Кекс «Жираф» готовий. Приємного апетиту!