Кекси ананасові в паперових формочках

Інгредієнти:

Борошно в/с - 300 г (2 повних склянки);

Вершкове масло або маргарин - 200 г

Цукор - 150-200 г

Яйця - 3-4 шт.

Ягоди годжі або родзинки - 0,5 склянки

Ананаси консервовані - до 1 склянки

Цитрусова цедра - 0,5-1 год.

Розпушувач - 1 ч. л.

Сіль - 1 тріска

Цукрова пудра - для посипання

Калорійність: 375 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Паперові формочки для кексів бувають двох основних видів: з тонкого паперу і з щільного паперу. Формочки з тонкого паперу призначені для викладання в металеві або інші форми, відповідного розміру, а в формочках із щільного паперу або з картону можна безпосередньо піч. Деякі паперові формочки можуть бути використані без основної форми, якщо тісто не надто рідке і на додачу вкласти формочку в формочку, тобто використовувати для випічки одного кексу дві відразу.

Тісто для випікання кексів в паперових формочках може бути різним, наприклад, одним з класичних варіантів на основі вершкового масла або маргарину для випічки і яйцях. З начинками теж можна поекспериментувати, наприклад, консервовані ананаси і модні зараз ягоди годжі.

Підготуйте інгредієнти за списком:

Масло або маргарин порубите ножем і розітріть з цукром.

По одному додавайте яйця і збивайте масу.

Отриману пишну масу перемішайте з борошном, розпушувачем, подрібненою цедрою за бажанням і тріскою солі (або без неї, якщо маргарин солоний). Забийте.

Втручайте в тісто маленькі шматочки ананаса і ягоди годжі.

Розкладіть тісто за формочками, приблизно на 2/3 їх висоти.

Випікайте в духовці при 180-200 градусах близько 20 хвилин, але час залежить від розмірів формочок!

Готові кекси в паперових формочках можна прикрасити за смаком: глазур'ю або цукровою пудрою.

Приємного чаювання!